P. Mokrejš, R. Gál, J. Pavlačková, D. Janáčová, a P. Mrázek, „Využití vedlejších kolagenních produktů z porážky drůbeže k přípravě želatin a hydrolyzátů", Chem. Listy, roč. 113, č. 2, s. 121–125, úno. 2019.