Klasifikácia destilátov z vína fluorescenčnou spektrometriou

  • D. Markechová Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
  • V. Uríčková Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
  • P. Májek Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
  • J. Sádecká Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
Klíčová slova: fluorescenčná spektrometria, chemometria, destiláty

Abstrakt

Luminescence spectrometry was used for classification of brandies and mixed wine spirits. Parallel factor analysis (PARAFAC) was used for exploratory analysis. Then, the linear discriminant analysis applied to PARAFAC scores was studied for discriminating between brandy and mixed wine spirits. In all cases, correct classifications (above 80 %) were achieved. In some cases, the right-angle cell geometry of fluorescence measurements yielded better classifications than the front-face technique.

Publikované
2014-03-15
Sekce
Články