Najvýznamnejšie sekundárne metabolity rodu Aspergillus

Autoři

  • Michaela Harčárová Katedra výživy a chovu zvierat, Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Košice, Slovensko https://orcid.org/0000-0002-5322-4417
  • Pavel Naď Katedra výživy a chovu zvierat, Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Košice, Slovensko
  • Martina Proškovcová Katedra farmakológie a toxikológie, Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Košice, Slovensko

DOI:

https://doi.org/10.54779/chl20220522

Klíčová slova:

Aspergillus spp., mikroskopické vláknité huby, mykotoxíny

Abstrakt

The presence of Aspergillus mycotoxins has been confirmed in various feed and food. They represent a hidden threat that cannot be completely prevented. In animal husbandry, they impair their productive health and, in human nutrition, they can cause acute or chronic health complications. This article provides an overview of the most important secondary metabolites of the genus Aspergillus in terms of their occurrence, toxicity and physico-chemical properties.

Stahování

Publikováno

15.09.2022

Jak citovat

Harčárová, M., Naď, P., & Proškovcová, M. (2022). Najvýznamnejšie sekundárne metabolity rodu Aspergillus. Chemické Listy, 116(9), 522–527. https://doi.org/10.54779/chl20220522

Číslo

Vol 116 No 9 (2022)

Sekce

Články

Nejaktuálnější články stejného autora (stejných autorů)